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Edoardo si è laureato in Economia Aziendale all’Università di Torino. Fin dai tempi dell’università è entrato nel mondo delle start-up occupandosi dello sviluppo commerciale e dando supporto nella redazione del business plan e nella costituzione dell’azienda. Si è poi specializzato nel settore AgroFood, diventando co-founder di alcune aziende e, in altre, dando il suo contributo per lo sviluppo nuovi prodotti, mercati e metodi organizzativi. Nel tempo libero si occupa anche di immobiliare.